De speciaalzaak: speler in een groeiend foodlandschap

Verschillende verwachtingen van supermarkt en voedselspeciaalzaak

In opdracht van ABN AMRO onderzocht TNS NIPO (december 2015) wat consumenten belangrijk vinden in de speciaalzaak en supermarkt. Een tweede vraag was hoe ze de prestaties van beide winkels op deze gebieden beoordelen. Voorop staan hygiƫne en versheid: wat de respondenten betreft, zijn dit de belangrijkste eisen aan zowel supermarkten als speciaalzaken. Bij de speciaalzaak is vakkundig en vriendelijk personeel een voorwaarde. Bovendien moet het assortiment ambacht uitstralen en unieke producten bevatten die nergens anders te krijgen zijn. Bij de supermarkt verwachten consumenten vooral een gunstige prijs, ruime openingstijden en goede bereikbaarheid.

speciaalzaak

Bron: ABN AMRO – De voedselspeciaalzaak 2.0

terug naar franchisenieuws overzicht